No es de sorprender que muchos se han privado de pedir platillos con ajo por miedo a llevar su olor contigo el resto del día en lo que se puede denominar, MAL ALIENTO. Y peor aun cuando no se sabe como ocultarlo en un momento no oportuno, ejemplo claro, una cita.
Ante dicho inconveniente, investigadores de la Universidad Estatal de Ohio, realizaron un estudio, y este resultado fue publicado en el Diario de Ciencia Alimenticia, definiendo que la leche reduce la concentración de los químicos del ajo que hacen que su olor sea tan potente.
El agua es el principal componente de la leche y es la responsable de funcionar como desodorante para cubrir los residuos olorosos del ajo. Gracias a su contenido graso, la leche entera funciona mejor que la leche sin grasa. Al agregar leche al ajo antes de ingerirlo, el efecto desodorante fue más pronunciado en la boca de una persona, en comparación con la simple ingesta del lácteo después de comerlo.
“Tomar bebidas o ingerir alimentos con mucho contenido de agua o grasa, como la leche, puede reducir el desagradable aliento que queda al comer ajo. Para acentuar el efecto desodorante, los alimentos deben mezclarse con el ajo antes de ingerirlo”, explicaron los autores del estudio Areerat Hansanugrum y Sheryl Barringer.
